牛柳炒线椒怎么做好吃_牛肉

牛柳炒线椒的制作方法
牛柳炒线椒是一道美味可口的川菜，牛柳的鲜嫩搭配上线椒的爽脆，口感丰富多样。下面就为大家介绍如何制作一道好吃的牛柳炒线椒。
材料准备：

1. 牛柳：250克

2. 青红椒：适量

3. 大葱：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 精盐：适量

9. 红油豆瓣酱：适量

【牛柳炒线椒怎么做好吃】步骤简介：

1. 牛柳切成薄片，青红椒洗净切成丝，大葱姜蒜切末备用。

2. 牛柳片加入适量料酒、生抽、精盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入红油豆瓣酱爆炒出香味。

4. 加入腌制好的牛柳片翻炒至变色，再加入姜蒜末炒香。

5. 加入青红椒丝继续翻炒，调入适量盐，炒至椒丝变软。

6. 最后加入切好的大葱段翻炒均匀即可。

小贴士：
1. 腌制牛柳片时可以加入少许料酒和淀粉，使牛肉更加嫩滑。
2. 烹饪过程中注意火候掌握，牛柳片不宜炒的时间过长，以免过老。
3. 可以根据个人口味调整辣度，增加或减少红油豆瓣酱的使用量。
牛柳炒线椒是一道色香味俱佳的川菜，炒制简单又美味。希望大家在家里尝试制作这道菜品，享受美食的同时也增添了餐桌的情趣。