1、蘑菇会变黑，因为它们富含多酚化合物和多酚氧化酶 。多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生许多棕色和黑色物质 。发黑只会影响视觉效果，不会影响进食的安全性 。
2、另外 ， 变质的蘑菇里面也会变黑，并且还会有恶臭味，这种蘑菇是有毒的 。食用的话，会出现恶心、呕吐、头晕目眩等轻微中毒情况 。
【蘑菇里面变黑了是坏了吗 蘑菇里面为什么是黑的】3、蘑菇里面含有水分比较多，所以很容易腐烂，所以想安好保存最好的办法是保持干燥 。可以购买后 ， 将其晾一下，以使蘑菇表面的水分减少 ， 然后用保鲜膜包好并将其冷藏存放在冰箱中 。
4、如果您一次购买大量蘑菇并想吃新鲜的蘑菇，则可以先将新鲜的蘑菇干燥，然后将其放入塑料容器中，并在每层蘑菇上撒一层盐，这样细菌就不会增长 。吃时 ， 只需将盐洗净即可 。
经验总结扩展阅读
-
热水器不出热水怎么回事,电热水器不出热水怎么回事？
-
-
葡萄干配一物，每天喝一杯，不贫血了，眼睛亮了，女人常喝不显老
-
-
-
8月底，痛定思痛，爱恨清空，展望未来，高傲离去，真爱就在眼前
-
相思梧叶影视情感说|《北辙南辕》：中年夫妻应该如何经营婚姻？不妨学学杜世均和司梦
-
-
-
涂抹 “一款三用”的平价口红，不挑肤色巨显白，素颜涂也能彰显高级感
-
2022年农历九月十六修坟吉日 2022年10月11日适合修坟吗
-
-
-
-
怎么开心怎么过 致35岁的女人：往后你要怎么开心怎么过
-
总有人在问 太多婚后的真爱，不过只是一时的激情，根本就当不得真
-
2022年农历腊月初九搬新家吉日 2022年12月31日搬新家好不好
-
喝不完的奶粉可以放到下次喝吗,喝剩的奶粉可以下顿喝吗
-
因为走丢了的哈士奇被送进了派出所，结果把派出所拆了，不愧为拆家王
-
