【苏子油是什么植物的油】苏子油是从紫苏籽中提取出来的一种植物油 。它富含人体所需的亚麻酸，并且相比其他植物油 ， 苏子油的亚麻酸含量较高，可达70% 。紫苏籽中含有丰富的油脂，其出油率约为45%左右 。这种油中的亚麻酸含量为62.73%，亚油酸含量为15.43%，油酸含量为12.01% 。此外，紫苏籽中的蛋白质含量约占25% 。同时，紫苏籽中的赖安酸和蛋氨酸含量也高于高蛋白植物籽粒苋 。
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