
新的改写版本:
【为什么火锅底料里都要放糖】火锅底料中添加适量的糖可以起到调味的作用 。这样一来 , 火锅的口感依然香、鲜、麻、辣,同时也有效中和了原有底料的辛辣、燥火、生热特性 。因此,所烹制的食物在口感上辣味浓郁,同时不会让人感到不适,还能提高其营养价值 。糖的味道较为清淡,一般情况下不会单独使用,与鱼类出汁混合制成混合出汁时 , 会大大提升风味 。
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