1、新鲜的红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩，但不要甩太干 。
2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死 ， 留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜 。
【红辣椒冰箱储存保鲜方法 辣椒保鲜储存方法】
3、红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
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