【炸带鱼怎么炸外皮酥脆】为了让炸带鱼的外皮酥脆可口 ， 面糊裹得要薄，过厚的面糊会导致无法完全炸脆，同时也会增加油的用量 。此外，炸带鱼的油温不能太低，否则外皮也不会变得酥脆 。通常建议在油温充分升至八成热时下锅炸带鱼 。此外，为了更好地享受酥脆口感，可以进行第二次炸制 。第一次炸制主要是将鱼炸熟，而第二次则可以让外层面皮更加酥脆可口 。
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