1、稻香村牛舌饼里面的馅儿是熟芝麻 白糖 盐 花椒粉混合的 。
2、牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃 。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃 。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种 。
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3、稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有248年，当时叫“苏州稻香村茶食店” 。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后 ， 赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额 ， 名扬天下 。稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传 。从创始至今已经传承至第六代 。
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