【生姜里面变绿还能吃吗】正常生姜通常具有黄色的表皮和内部肉质 。然而，如果切开后的生姜呈现绿色 ， 很可能是因为生姜在放置或生长期间受到阳光照射 ， 从而产生了叶绿素 。虽然这种绿色生姜可安全食用，对身体没有任何伤害，但如果生姜因为放置太久而变绿且出现腐烂发霉的现象，就不应该食用了 。这种绿色生姜含有一定的毒素，进食会对身体健康造成风险 。因此，要谨慎选择生姜，确保其不仅具有正常的颜色 ， 而且保持新鲜 。
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