【杀鱼的方法】取一把菜刀 ， 用力拍打鱼头几下，使其晕厥，将鱼头放置在菜板上；
从鱼底部的尾鳍处开始，使用刀子朝鱼嘴方向划出一个深度约为5毫米的口子，直至接触到内脏为止；
从鱼尾部开始，用手掏出鱼内脏；
将剩余的鱼身部分用温水洗净，以方便刮取鱼鳞时避免滑动；
使用小刀斜向鱼头的方向开始刮除鱼鳞，确保鱼鳍处干净无杂质；
刮除鱼鳞后，再次用温水洗净一遍；
至此，制作完成，可以将其放入冰箱储存或直接使用 。
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