【山药烧牛腩如何做 山药烧牛腩的烹饪方法】1、原料：山药、牛腩 。调料：八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒 。
2、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫 。
3、锅中放油 ， 先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩 ， 翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出 。
4、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同烧至软烂入味即可 。
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