【农家小炒肉怎么炒】把红辣椒和青辣椒切成细细的段，五花肉也切成薄片 。将肉片用蚝油和老抽腌制一会儿 。炒锅里不放油，放入青辣椒和红辣椒煸炒，让它们出现一些虎皮纹路 。再放一勺油，让辣椒湿润一下，然后捞出备用 。加适量的油烧至五成热，把肉片倒进去翻炒，直到肉片微微卷起来 。加入豆豉一起翻炒均匀，再倒入一勺料酒和一勺蒸鱼豉油，再加入之前炒好的辣椒一起翻炒均匀即可 。
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