【火锅底料放保鲜还是冷冻】如果选择购买袋装火锅底料，只需将其存放在阴凉、干燥的地方即可保持新鲜；而自制的火锅底料做好后 ， 需要先晾凉，然后密封装入塑料袋中，并放入冰箱冷冻室冻成冰块，这样可以延长其保存时间 。然而需要注意的是，不要将其保存时间过长，一旦超过半个月，就不要再食用了 。这是因为火锅底料也有保质期，时间一长 ， 汤料中就会形成大量的有害物质，对人的健康会有负面影响 。因此，在食用火锅底料时要注意合理的保存和使用 。
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