青椒剁椒酱怎么做好吃_做法

青椒剁椒酱是一道具有浓郁地方特色的辣椒酱，特点是辣味浓郁，口感麻辣爽脆。下面将介绍一种制作青椒剁椒酱的方法。
材料：

青椒：500克

辣椒：100克

盐：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将青椒和辣椒洗净，控干水分，切成细末状。

将切好的青椒和辣椒放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的青椒和辣椒捣碎，使其释放出辣椒汁。

将捣碎好的青椒和辣椒放入锅中，加入适量食用油，开始炒制。

小火炒制，炒至青椒和辣椒变软，出香味，颜色也变得更加鲜艳时，即可加入适量花椒粉，炒匀。

关火后，等待青椒剁椒酱冷却后即可装瓶保存。

注意事项：

在腌制青椒和辣椒的过程中，可根据个人口味调整盐的用量。

炒制青椒和辣椒时，火候要掌握好，以免过火导致颜色变深，口感变差。

装瓶保存时，需确保容器密封完好，放置在阴凉干燥处。

制作好的青椒剁椒酱可作为下饭菜的调料，也可以用于炒菜、蒸鱼等多种菜品。

【青椒剁椒酱怎么做好吃】通过以上的简单步骤，您就可以制作出美味的青椒剁椒酱了。尝试一下，享受辣椒的麻辣风味吧！

青椒剁椒酱怎么做好吃