茄子馅包子的制作方法
茄子馅包子是一道美味的传统中式点心，口感软糯、味道浓郁 。下面将介绍制作茄子馅包子的步骤 。
材料准备
茄子 – 300克鲜肉馅 – 200克面粉 – 500克酵母 – 5克盐 – 适量白胡椒粉 – 适量花椒粉 – 适量料酒 – 适量姜蒜末 – 适量葱花 – 适量生抽 – 适量香油 – 适量制作步骤
第一步: 准备茄子馅
将茄子洗净后切成细丝，撒上盐腌制十分钟 ， 去除苦味 。热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再加入鲜肉馅翻炒至变色 。加入腌制好的茄子丝，略微煮熟 ， 加入适量盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽调味 。炒至茄子软糯入味后，加入葱花和香油翻炒均匀，取出备用 。第二步: 准备包子皮
将面粉和酵母混合，加入适量温水搅拌成面团，静置醒发30分钟 。将面团揉至光滑，并分割成小面剂子 。将小面剂子擀成薄皮 ， 包入准备好的茄子馅，封口捏紧 。将包好的包子放入蒸锅中，蒸10分钟至熟透 。【茄子馅包子怎么做好吃】第三步: 品尝美味的茄子馅包子
蒸好的茄子馅包子可直接食用 ， 也可蘸点酱油或辣椒油增加口味 。吃上一口软糯的包子皮，搭配香气四溢的茄子馅，绝对能满足你的味蕾！小贴士
包子皮要薄透，这样蒸熟后口感会更好 。包好的茄子馅包子要封口捏紧 ， 以免蒸制过程中溢馅 。制作茄子馅包子虽然步骤稍繁琐，但只要掌握好技巧，就能制作出美味的茄子馅包子 。快动手试试吧！
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