【龙须是什么】龙须菜，又称海菜、江离、线菜、发菜 ， 是一种百合科、天门冬属植物，被视为中国山东地区提取琼胶的重要原料之一 。龙须菜的藤茎可长达30到50米，属于多年生的藤状攀援植物，以无性繁殖方式生长 。这种草本植物的根部细长，粗约2到3毫米 。茎的上部和分枝都有明显的纵稜，有时分枝还具有极狭的翅 。叶状枝通常每3到4枚成簇，形状窄条、镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长约1到4厘米 ， 宽约0.7到1毫米 。鳞片状叶近似披针形，基部无刺 。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名 ， 以其嫩茎被视为肴馔中的珍品 。
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