【贵阳特色美食小吃有哪些】酸汤鱼是一道来自苗家的美食，它承载了贵州人民朴实的风味 。由于贵州的湿润气候 ， 食材的保鲜时间非常有限，因而人们聪明地利用了酸汤的方法来延长食材的使用时间 。而花溪牛肉粉则被认为是花溪区的特色美食，这里选用上等的黄牛肉，配以多髓牛骨制成的汤，搭配精心制作的米粉 ， 口感爽滑且具有一定的嚼劲，深受广大食客的喜爱 。另外，烤臭豆腐也是贵阳城市街边常见的美食之一 。当这金黄色的臭豆腐烤制后 ， 再撒上一些辣椒面，香气顿时四溢，令人垂涎欲滴 。
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