1、刚挤出来的牛奶要煮沸后，等沫下去再煮沸，反复几次就可以饮用了 。
【现挤的鲜牛奶要煮开吗? 新鲜挤出牛奶要煮开食用吗】2、新鲜牛奶不能用文火煮，用文火煮牛奶 ， 会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而且旺火煮牛奶则很容易溢出来 ， 因此，当鲜牛奶的体积膨胀时，应立即离开火源，待沸起来的牛奶落下去，再放到灶火上，用文火煮三分钟 ， 如此既保存牛奶的营养成分，又杀死了牛奶中所含的病菌 。
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