【手拍黄瓜的制作方法】制作黄瓜打拍的步骤如下：将黄瓜洗净并切段 ， 然后用刀轻轻拍开 。接着，在碟子中加入少许盐，将拍好的黄瓜放入碟中腌制约十分钟 。同时，将蒜头拍开并剁碎备用，辣椒和香菜也要切碎备用 。将半杯陈醋加入适量的糖和盐，放入微波炉中微波40秒，取出后加入蒜末和鸡精 。等醋冷却后，黄瓜已经入味了 。最后，将切好的辣椒和香菜均匀地倒在黄瓜上面 。这样，黄瓜打拍就制作好了 。
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