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正宗桂花糯米糕的做法

桂花香经验总结


正宗桂花糯米糕的做法

正宗桂花糯米糕的制作方法
【正宗桂花糯米糕的做法】桂花糯米糕是一道广东传统的甜点 ， 口感软糯，香甜可口 ， 十分受人喜爱 。下面就来介绍一下制作正宗桂花糯米糕的步骤 。
材料：
  • 糯米粉500克
  • 糖100克
  • 水500毫升
  • 桂花10克
  • 食用油适量
    • 步骤：
  • 1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量清水搅拌成糯米糊，静置片刻以使糯米粉充分吸收水分 。
  • 2. 锅中加水烧开，将糯米糊倒入蒸锅或蒸盘中，放入锅中蒸20分钟 。
  • 3. 将糯米糕取出，放凉备用 。
  • 4. 另起锅，加入适量清水 ， 将糖加入水中煮溶，加入桂花翻炒片刻 。
  • 5. 将糖水和桂花过筛 ， 倒入之前蒸好的糯米糕上 。
  • 6. 锅中加入适量食用油，倒入糯米糕，用中小火煎煮，煮至两面金黄即可 。
  • 7. 取出糯米糕，放凉后切成小块即可食用 。
    • 制作完成，正宗桂花糯米糕即可享用 。

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