炒鸡蛋怎么好吃又简单_咸蛋黄

首先，准备一个小碗，并将鸡蛋打散。使用筷子向一个方向搅拌鸡蛋，直到形成蛋液。接着，加入少量的冷开水和盐，搅拌均匀，备用。
在锅中倒入适量的油，保证不要过少。当油温达到8成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。使用竹筷子在炒锅中不停地翻炒，确保鸡蛋不粘锅底，让油和鸡蛋完美融合。
【炒鸡蛋怎么好吃又简单】待鸡蛋炒好后，将其装在瓷盘中。若要炒新鲜的鸡蛋，需要将蛋清和蛋黄搅拌均匀，并用中小火进行炒制。