1、葡萄酒发酵时，所有的糖分都转化成了酒精，所有酒中的含糖量很少或几乎没有，这种葡萄酒就为干型 。干型红葡萄酒，一般含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香 。
【干红葡萄酒不甜吗 为什么干红葡萄酒不甜】
2、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂 ， 如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用 。
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