榨菜炒肉怎么做_榨菜炒肉的做法

榨菜炒肉的制作方法
榨菜炒肉是一道经典的川菜，以豆瓣酱和榨菜为主要调料，以猪肉为主要食材。下面将介绍制作榨菜炒肉的步骤。
步骤一：准备食材

200克猪肉，切成薄片

50克榨菜，切成细丝

适量的葱姜蒜和辣椒，切成细末备用

【榨菜炒肉怎么做】步骤二：调制腌料

取一个小碗，加入适量的豆瓣酱、酱油、盐和糖，搅拌均匀

将腌料倒入切好的猪肉片中，拌匀，腌制10分钟，使其入味

步骤三：炒制榨菜炒肉

准备一个炒锅，中火加热，加入适量的食用油

放入切好的葱姜蒜末和辣椒末，炒香

将腌制好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀，待肉变色后加入榨菜丝

继续翻炒，使榨菜熟透，出香味

最后加入少量的料酒，翻炒均匀

步骤四：上桌享用

炒好的榨菜炒肉装盘，撒上少许葱花增加颜色

可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、味精等调料，去除腥味

配上米饭或馒头，即可品尝美味的榨菜炒肉了

榨菜炒肉口感鲜咸适中，香辣十足，深受广大食客的喜爱。快来尝试制作这道家常菜，为自己和家人带去美味的享受吧！

榨菜炒肉怎么做