将粉丝泡软后，将青菜去根洗净备用 。在热锅中加入适量食用油，加入切碎的葱、姜和蒜末 ， 用小火炒香 。
接着，将肉末和适量料酒倒入锅中 ， 翻炒使肉末均匀受热 。待肉末变色后，再加入适量的老抽、生抽和少许花椒粉，继续翻炒均匀 。
接下来，将泡软的粉丝倒入锅中，再加入适量的水 。开大火将水煮沸后，调小火煮软粉丝 。
待粉丝煮至七八分熟时，将准备好的青菜放入锅中 ， 再加入适量的盐，用大火快速煮至青菜断生 。
【煮粉丝怎么做好吃】最后，用铲子翻拌均匀，使粉丝和青菜充分融合 。稍事等待，待水分稍微收干，即可盛出享用 。
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