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怎么炒肥肠

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怎么炒肥肠

怎么炒肥肠
肥肠是一道常见的美食 ， 具有丰富的口感和独特的味道 。下面将介绍一种简单的炒肥肠的做法 。
  • 步骤1：准备材料
    • 首先，你需要准备新鲜的猪肥肠、姜、蒜、辣椒、葱、料酒、生抽和盐 。
  • 步骤2：处理肥肠
    • 将猪肥肠清洗干净，去除内膜和杂质 。用水煮沸，加入少许姜片和葱段，煮10分钟以去除腥味 。然后将肥肠切成段状备用 。
  • 步骤3：炒制肥肠
    • 取一炒锅，加入适量的油热锅，放入姜蒜爆炒出香味，再放入辣椒炒出红油 。接着，放入肥肠段翻炒 ， 加入料酒煮出酒味 。
  • 步骤4：调味
    • 在炒肥肠的过程中，加入适量的生抽和少许盐进行调味 。根据个人口味可以增加适量的辣椒粉或其他调料 。
  • 步骤5：出锅
    • 炒制至肥肠变得酥脆，颜色金黄之后，即可捞出装盘 。
    【怎么炒肥肠】以上就是一种简单的炒肥肠的做法 。希望对你有所帮助！

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