【小苏打粉是碱面吗 小苏打有什么作用】1、小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳酸氢钠 。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱 ， 它的成分是碳酸钠，碱面的碱性更强 。小苏打的碱性稍弱一些 。
2、小苏打有的可以应用到药物中，一般抑制胃酸的药物具有小苏打的成分 。它具有抗酸、健胃的作用，用于胃酸过多，消化不良，食欲不振等 。不良反应可能服用后产生大量的二氧化碳，而使胃扩张并刺激胃粘膜 。有可能导致胃溃疡，所以应该慎重应用，应该在医生的指导下应用 。
3、小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是很好的一种食品添加剂，没有副作用，安全有效 。
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