海米西葫芦的家常做法_爆炒法

【海米西葫芦的家常做法】西葫芦海米炒的材料包括300克西葫芦和50克海米。所需辅料有适量的油、适量的盐、适量的葱姜和适量的鸡精以及适量的香油。制作方法为：1.将葱切成马蹄段，将姜切成末；2.将西葫芦洗净去瓜瓤后切片备用；3.将海米用清水略泡5分钟，去掉咸味；4.炒锅中放入适量的油，并加热，然后爆香葱姜；5.放入海米进行煸香；6.放入西葫芦，用大火快速炒熟，加入适量的精盐、鸡精和香油，即可出锅。特别提示：不要放过多的香油，也不要使用酱油。在炒菜过程中不能添加水。