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爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别

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爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别

【爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别】爆米花专用玉米和普通玉米的区别
爆米花专用玉米和普通玉米是两种不同的品种 ， 它们在外观、口感和用途等方面存在明显的区别 。
  • 外观：爆米花专用玉米的外观较小而圆，通常直径在5-10毫米之间 。而普通玉米的外观呈长而扁的形状，粒径通常在10-20毫米之间 。
  • 口感：爆米花专用玉米的内部含有较高的淀粉和水分，经加热后，压力使得水分蒸发，淀粉变得糊化膨胀，从而产生爆裂声和蓬松的口感 。而普通玉米则较为硬实，口感不具有蓬松感 。
  • 用途：爆米花专用玉米主要用于制作爆米花 。其特殊的品种和含水量为制造蓬松的爆米花提供了条件 。而普通玉米则多用于饮食和工业加工 。普通玉米的种类较多，用途广泛 ， 如制作玉米面粉、食用玉米等 。
    • 综上所述，爆米花专用玉米和普通玉米在外观、口感和用途方面存在明显的区别 。了解这些区别可以更好地选择适合自己需求的玉米品种 。

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