【白果是什么水果】银杏果，又称鸭脚子、灵眼、佛指柑 ， 是银杏树的种仁 。它主要分为药用和食用两种类型，药用银杏果略带涩味，而食用银杏果则味道清爽 。银杏果的果仁中不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖类，还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等成分，营养价值极高 。
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