1、冷藏保存，花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏 ， 相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的 。将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中，将其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可 。
【发好的鱼胶怎么保存是冷冻还是冷藏 发好的鱼胶怎么保存】
2、冷冻保存，花胶泡发之后若是需要长时间保存的话，则建议是放入冰箱冷冻，这种方式建议是冻水保存 。就是将花胶放入保鲜盒中，加入适量的清水覆盖花胶 ， 然后盖上盖子，放入冰箱的冷冻区保存即可 。
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