1、用热水加一点料酒和生姜、大葱以及少些食盐浸泡十多分钟 ， 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉 ， 之后再浸泡鸡肉二十分钟 。
【白水煮鸡胸肉如何去腥味儿 白水煮鸡胸肉如何去腥】
2、如果是冷冻的鸡肉我们可以先等鸡肉自然解冻，然后用牛奶浸泡２０分钟再淋少许白醋烧煮前先用姜汁浸泡３分钟就能起到返鲜作用使怪味去除 。
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