【糖酥花生怎么做】糖酥花生是一道经典的小吃,口感酥脆香甜,制作过程简单 。首先,将生花生用清水浸泡,然后沥干水分 。接着 , 将花生蒸熟,待凉 。将蒸好的花生用擀面杖轻轻敲碎,使花生仁均匀碎裂 。然后,将糖和水加入锅中,用小火慢慢熬制,直至糖溶化且变成金黄色 。接下来 , 将敲碎的花生仁倒入锅中,迅速翻炒均匀,以免糖粘在锅底 。最后 , 将炒好的花生倒入盘中,稍稍晾凉,用手搓动花生仁,使它们相互分离 。现在,美味的糖酥花生就做好了!记得存放在干燥密封的容器中 , 以保持其脆香口感 。
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