1、可以在板栗屁股处用刀切开一个小口，然后将其清洗后放入锅中，大火煮开，即可快速去皮，还可以用刀在板栗侧面划出长口，炒制后趁热剥皮 。日常选购时，要注意选择形状较圆、外壳鲜红有光泽、尾部绒毛较多的板栗 。
【板栗壳怎么好剥 板栗壳怎么好剥壳】2、板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位 。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎 。
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