蒸排骨是一道美味的传统菜肴，在蒸制的过程中 ， 保持肉质鲜嫩多汁 。
首先，将排骨剁成块状，并用姜蒜搅拌均匀 。然后，将配料准备齐全，包括豆豉、酱油、白胡椒粉、料酒等 。
接下来，将腌制好的排骨均匀地放在蒸炉上，蒸约30分钟至熟 。可用筷子插入排骨，如果没有出汁，即可取出 。
【蒸排骨怎么做好吃】最后，将蒸好的排骨放入锅中，加入热油翻炒几下，使其外表变得金黄酥脆 。上桌前撒上葱花和香菜点缀 ， 即可享受美味的蒸排骨了 。
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