【清蒸鳊鱼的家常做法】清蒸鳊鱼是一道经典的家常菜，做法简单却美味可口 。首先，在新鲜的鳊鱼上切几刀 ， 用姜蒜末腌制片刻 。然后，将腌制好的鳊鱼放在蒸锅中，加入适量的料酒和清汤 。调制一份蒸鱼酱汁，用生抽、蚝油、糖、鸡精和水混合拌匀，浇在鱼身上 。最后，上锅蒸10分钟左右即可 。鳊鱼的肉质鲜嫩，加上清淡的蒸鱼酱汁，简直是一道鲜美可口的佳肴 。
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