1、放糖就可以解决 。冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了 。
【红烧猪蹄为什么会苦 红烧猪蹄为什么会苦呢】2、万一炒成黑色就不要使用了 。以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的 。多尝试几次您会成功的 。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握,量少了上色不足,量多了猪蹄会变甜 。
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