1、冰箱冷藏：保存15天—1个月 ， 如果新鲜山楂在一两天内吃不完的，最好是用可密封的保鲜袋或保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室中，温度保持在1—4度的低温环境，可降低山楂的活性，延缓山楂腐坏变质；另外冰箱在降低食物温度后 ， 其中的细菌繁殖速度也会大大降低 ， 因此能较长时间的储存食物 。
【新摘的山楂简单储存方法 现摘的山楂如何保存】2、冰箱冷冻：保存3个月 ， 如果短时间内吃不完山楂的，可以将山楂放入冷冻层保存，冷冻层的环境低于零度 ， 直接抑制了细菌的繁殖，在这种环境下，山楂能保存3个月左右不腐烂 ， 冷冻的方法跟冷藏差不多 ， 同样需要用可密封的保鲜袋装好储存 。
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