【熬制大骨头高汤的做法】
熬制大骨头高汤的做法：
- 准备一些新鲜的大骨头，最好选择骨髓含量高的部分 。
- 将骨头放入大锅中，加入足够的水，大约是骨头的2倍 。
- 大火煮沸后，去除浮沫 ， 并加入一些姜片和葱段，以提升香味 。
- 将火调至小火 ， 慢炖3-4个小时，以便提取骨髓中的营养成分 。
- 每隔一段时间 ， 用勺子将汤上面的油脂舀出来，使得高汤更清澈 。
- 最后 ， 加入适量的盐和胡椒粉来调味，并尝试鲜度和口感 。
大骨头高汤富含胶原蛋白和多种矿物质，有助于保持健康和增强免疫力 。可作为汤料、烹饪基础或煮饭时的食材，味道浓郁 。享受它的好处吧！
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