家常菜系列：肉沫茄子
- 肉沫茄子是一道经典的家常菜，以茄子和猪肉为主要食材 。
- 首先 ， 将茄子切成均匀的段，用油炸至金黄香脆；
- 然后，将猪肉剁成肉末，加入蒜蓉、生姜、豆瓣酱等调料拌匀；
- 接下来 ， 将肉末均匀地放在炸好的茄子段上；
- 最后，用高汤或清水将肉末茄子炖煮片刻，使味道更加入味 。
【家常菜系列：肉沫茄子】肉沫茄子色香味俱佳，茄子的鲜嫩与肉末的香甜相得益彰，是一道美味可口的下饭菜 。您可以根据个人口味调整调料的使用量，让其更加适合自己的味蕾 。现在 ， 就让我们一起动手做一道美味的肉沫茄子吧！
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