1、煮糯米饭需要提前浸泡糯米，糯米不同于以往的大米，糯米的粗纤维含量高，不容易煮熟，吸水能力也不强，直接煮糯米饭很多都是夹生米饭 。
【煮糯米饭需要提前泡米吗 蒸糯米饭的做法】2、糯米需要提前浸泡3小时以上，温水浸泡 ， 再煮出来的糯米才香甜可口，最主要的是有绵软黏腻口感 。
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