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家常瘦肉丸的制作方法

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家常瘦肉丸的制作方法

  • 家常瘦肉丸的制作方法：
  • 1. 准备材料：
  • 500克瘦肉末、1个鸡蛋、30克淀粉、适量盐、胡椒粉、葱姜末、料酒等 。
  • 2. 腌制肉馅：
  • 将瘦肉末与腌制材料拌匀，顺一个方向搅拌至有粘性 ， 腌制15分钟 。
  • 3. 搅拌成团：
  • 将腌制好的肉馅打散后，用力搅拌上劲，使其变得粘稠 。
  • 4. 搓成丸子：
  • 取适量肉馅搓成丸子状 ， 大小均匀，能够掌握好熟煮时间 。
  • 5. 煮熟丸子：
  • 将丸子放入开水中煮熟，丸子浮起后继续煮2分钟，捞出备用 。
  • 6. 完成！
  • 可搭配酱汁或作为火锅、砂锅的食材，享受美味的家常瘦肉丸！

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