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好人家水煮肉片制作方法

水煮肉片经验总结


好人家水煮肉片制作方法

  • 好人家水煮肉片制作方法
    1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制片刻 。
    2. 将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜、姜、花椒粉、料酒、鸡精、酱油、白糖、醋、芝麻油混合成调料汁 。
    3. 将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出沥干 。
    4. 锅中放油烧热后，加入调料汁煸炒出香味 ， 再加入适量的水煮开 。
    5. 将焯水后的肉片放入锅中煮至熟烂，加入切好的豆芽翻炒均匀 。
    6. 起锅前，加入葱花、香菜、泡椒等调料 。
  • 好人家水煮肉片的制作方法简单易懂，食材新鲜 ， 口感鲜美 。尝起来麻辣鲜香，豆芽爽脆，肉片嫩滑多汁 ， 是一道可口的川菜佳肴 。

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