1、花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%以上 。
2、花菜用保鲜膜包裹，失水较少 ， 但若储存温度略高，表面易生黑色霉点 。
【花菜保存多久 花菜怎么保存时间长】3、花菜在较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好 。另外 ， 焯水的花菜一般放进冰箱冷藏 ， 用热水焯过后再放入凉开水内过凉，捞出沥净水，放入保鲜袋或保鲜盒中，一般可以保存一天左右，不过还是建议平时尽快食用，因为随着时间的流逝，花菜的营养成分可能有所损失 。
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