准备好新鲜的鸡蛋、鲜辣椒、葱花和姜末 。将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水搅拌均匀 。在蒸锅底部放入适量水 ， 开火烧开 。将搅拌好的蛋液过滤掉蛋清上的膜，倒入蒸碗中 。将辣椒切成细末，撒在蛋液表面 。再撒上葱花和姜末，增添香气 。将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖 ， 中小火蒸5-7分钟 。蒸好后，用筷子插入蛋液中，如果没有带出白色，则表示蒸熟 。取出蒸碗，撒上少量盐和鸡精，上桌即可享用 。【辣椒蒸蛋的做法】这是一道简单而美味的辣椒蒸蛋，蛋液香嫩，辣椒的辣味和葱花、姜末的香气相互融合，味道十分鲜美 。同时，辣椒含有辣椒素，可以促使食欲 ， 提高食物的口感 。一道适量的辣椒蒸蛋能调理人体阴阳，促进血液循环 ， 增加胃肠蠕动，增加食欲 ， 还有助于消化吸收 。欢迎尝试！
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