【揪面片的家常做法】1、将适量的面粉倒入一个混合盆中，加入适量的凉水，首先用筷子搅拌，然后用手揉成一团面团 。
2、让面团发酵约30分钟至1小时左右，即将和好的面团放在不通风的地方静置一段时间，以便面条更加软嫩可口 。
3、根据案板的大小 ， 将发酵好的面团分成小块面团 。
4、在案板上撒上一些干面粉，以防止面团粘在案板上 ， 然后将发酵好的面团放在案板上，揉匀、使其光滑 。
5、使用擀面杖将面团擀成圆形 ， 厚度大约为2-3mm 。
6、将擀好的面团切成长条状，用手揉捏成不规则的块状，当水开时即可下锅煮面 。
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