闪蒸是一种物理现象 ， 即当高压的饱和水进入低压容器时，由于压力突然降低，部分饱和水会变成该压力下的饱和水蒸气和饱和水的混合体 。
这一现象的背后是物质沸点与压力的关系 。随着压力增大 ， 物质的沸点也会升高；而压力越低，则沸点越低 。因此，我们可以通过减压使高压高温流体的沸点降低 ， 从而使其进入闪蒸罐 。在这种情况下，流体的温度高于该压力下的沸点 ， 在闪蒸罐中迅速发生沸腾和汽化，并进行气液两相的分离 。
【什么是闪蒸】需要注意的是 ， 能够使流体气化的设备并不是闪蒸罐，而是减压阀 。闪蒸罐主要提供了流体迅速气化和汽液分离的空间 。
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