现摘的银杏果如何去皮_去皮

【现摘的银杏果如何去皮】银杏果的去皮方法有两种，一种是水泡法，将白果浸泡在水中静置一段时间，然后用手搓去皮。为了保护手部，可以戴上乳胶手套。另一种方法是发酵法，将白果放入水中，在潮湿的环境下放置一周（适用于春夏末秋初季节），然后再用手搓去皮。由于白果具有一定的毒性，去皮时最好戴上手套，甚至可以戴上口罩，以减少刺激性气味进入口腔。