猪蹄山药是一道传统的中式菜品，它的制作方法非常简单 。首先，准备好新鲜的猪蹄和山药，将猪蹄洗净切块 ， 山药削皮切段 。
接下来 ， 先将猪蹄焯水去腥，然后放入压力锅中加入适量的水、姜片和料酒，煮30分钟 。同时，将山药放入另一锅水中焯水片刻，然后沥干备用 。
然后，将焯水后的猪蹄和煮熟后的山药放入同一个锅中 ， 加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精和适量的清汤，用小火炖煮40分钟 。
【猪蹄山药怎么做】最后，待猪蹄和山药都变得软烂入味时，加入少许的糖和香菜末，提味并增加口感 。即可装盘享用！
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