1、若是想长期保存，可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋 ， 挤去空气 ， 放进冷冻室冷冻一夜；第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分 ， 只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠 。
【新鲜香菇怎么保存时间长的好方法 新鲜香菇如何长期保存方法】
2、这时 ， 把香菇拿出来 ， 用纸片吸掉香菇表面的水分之后 ， 装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱冷冻保存 。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了 。
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