【南京特色菜有哪些】南京拥有丰富的特色菜品 ， 其中包括南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、盱眙小龙虾、清炖鸡孚、松鼠桂鱼、桂花蜜汁藕、凤尾虾、金陵丸子、蛋烧麦和美人肝等 。其中 ， 南京盐水鸭是一道传统的卤菜鸭馔 ， 也是中国少数几种低温肉制品之一 。南京盐水鸭口味清淡，稍带咸味，肉质肥美而不腻 ， 鲜嫩可口 。无论是春夏秋冬，都能制作盐水鸭 ， 尤其在农历八月桂花盛开的时候，制作的盐水鸭更加美味诱人 。
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