【鸡刨豆腐的做法是什么】鸡刨豆腐是一道美味的传统中华菜肴 。首先，将鸡肉切成薄片，备好豆腐切块 。其次，锅中倒入适量植物油，加入葱姜爆炒出香味 ， 再放入鸡肉片翻炒至变色 。接着，倒入豆腐，加入盐、酱油、料酒和鸡精翻炒均匀 。最后，加入适量清水煮沸，撇去浮沫，转小火焖煮一段时间 。喷香的鸡刨豆腐就做好了，可用香菜点缀 。这道菜营养丰富、口感鲜嫩，是一道开胃美食 ， 适合全家人一起享用 。
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